Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα λευκά φασόλια. Είναι γνωστό ότι τα όσπρια και τα φασόλια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και προωθούν τη μακροζωία, ενώ είναι και ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους της Μεσογειακής διατροφής. Συγκεκριμένα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα όσπρια είναι σημαντικές για την καλή υγεία του μικροβιόματος του εντέρου, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο των καρκίνων που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σύστημα. Επιπλέον, έχει αποδειχτεί ότι τόσο οι φυτικές ίνες όσο και η πρωτείνη που περιέχουν τα όσπρια προωθούν την αίσθηση του κορεσμού και βοηθούν στην μείωση του κινδύνου της παχυσαρκίας και στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους. Σημειώνουμε ότι η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη τύπου 2, αυτοάνοσων νοσημάτων, καρκίνου και άλλων χρόνιων νοσημάτων. Τα όσπρια περιέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την εύρυθμη λειτουργία...