Το τραπέζι της 25ης Μαρτίου είναι άρρηκτα δεμένο με τον τηγανητό μπακαλιάρο που αγαπάει τη σκορδαλιά όσο κανένα άλλο συνοδευτικό. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε τρεις εκδοχές σκορδαλιάς: Με ψωμί, για πιο πικάντικη γεύση. Με πατάτα, για μια πιο βελούδινη υφή. Με καρύδι, για μια ξεχωριστή, ξηροκαρπάτη αίσθηση. Τώρα το πόσο "τσουχτερή" θα κάνετε τη σπιτική σκοραδαλιά, εξαρτάται από το πόσες σκελίδες σκόρδο θα επιλέξετε να της προσθέσετε. Όποια εκδοχή σκορδαλιάς και αν προτιμήσετε, πάντως, ακολουθήστε μερικές χρήσιμες συμβουλές από το ethnos.gr και ανακαλύψτε όλες τις συνταγές συγκεντρωμένες εδώ. Δύο tips για όλες τις σκορδαλιές. Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, καθώς του αντιστοιχεί μεγάλο μεριδιο της γεύσης. Προσθέστε το ελαιόλαδο σταδιακά, με πολύ λεπτή ροή, ώστε να επιτύχετε την τέλεια, βελούδινη υφή.ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Συνταγές | 18.03.2025 06:40 Άλειμμα με...