Τυρί και αδυνάτισμα συνήθως δεν πάνε μαζί. Υπάρχει όμως ένα μαλακό και φρέσκο τυρί με χαμηλά λιπαρά και υψηλή πρωτείνη, ένας συνδυασμός που ενδείκνυται για όσους θέλουν να συνδυάσουν τη γεύση με την απώλεια βάρους. Μιλάμε φυσικά για το τυρί κότατζ, το οποίο πήζει μέσω θρόμβωσης, της διαδικασίας που του δίνει τη χαρακτηριστική κοκκιώδη μορφή. Δεν είναι τυχαίο που οι αθλητές τρώνε μόνο κότατζ από τυριά. Η πρωτείνη του γάλακτος απορροφάται αργά από τον οργανισμό, προσφέροντας μια παρατεταμένη αίσθηση κορεσμού. Παράλληλα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά ιδανικό για όσους θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα και να μειώσουν το σωματικό λίπος. Ας δούμε αναλυτικά τι περιέχει το τυρί κότατζ. 100 γραμμάρια (τρεις μερίδες) κότατζ περιέχουν 98 θερμίδες και τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά 11-12 γρ. πρωτείνης4-5 γρ. λιπαρών (50% κορεσμένα)3-4 γρ. υδατανθράκων2-3 γρ. σακχάρων83-100 mg ασβεστίου350-400 mg νατρίουΒιταμίνες Β12 και Β2...