Χωρίς καμία αμφισβήτηση, ο εγκέφαλος μας είναι ό,τι πιο σημαντικό έχουμε. Έτσι η εύρυθμη εγκεφαλική λειτουργία είναι απαραίτητη για να είμαστε αλλά και να ζούμε καλά. Από την μνήμη και την συγκέντρωση, μέχρι την γρήγορη επεξεργασία πληροφορίων, ο εγκέφαλος ρυθμίζει πολλές βασικές λειτουργίες που μας επιτρέπουν να σκεφτόμαστε καθαρά, να θυμόμαστε όλα όσα χρειαζόμαστε και να λειτουργούμε αποδοτικά, όλοι κρίσιμοι παράγοντες για την βέλτιστη ποιότητα ζωής. Τώρα νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο διαδικτυακό τεύχος του Neurology, του ιατρικού περιοδικού της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, αναφέρει ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή μοιάζει περισσότερο με τη δίαιτα MIND μπορεί να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης. Η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH. Περιλαμβάνει πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, kale και λαχανίδες, δημητριακά ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο...