Αν η προσπάθεια απώλειας βάρους ήταν απλώς θέμα θερμίδων, τα πράγματα θα ήταν πολύ πιο απλά. Θα μετρούσαμε, θα κόβαμε, θα χάναμε κιλά και όλα θα κυλούσαν "ρολόι". Το ανθρώπινο σώμα, όμως, δεν λειτουργεί σαν αριθμομηχανή, αλλά σαν ένας εξαιρετικά περίπλοκος βιολογικός μηχανισμός, που επηρεάζεται από δεκάδες παράγοντες. Ένας από αυτούς είναι το πότε τρώμε. Για χρόνια, το βραδινό γεύμα είχε τη φήμη του "κακού" στην απώλεια βάρους, με τους ειδικούς να συμβουλεύουν να αποφεύγουμε τα μεγάλα και βαριά γεύματα αργά το βράδυ. Νέες έρευνες, ωστόσο, δείχνουν ότι το μεσημεριανό γεύμα μπορεί επίσης να παίζει καθοριστικό ρόλο στον μεταβολισμό και τη διαχείριση της πείνας. Μια επιστημονική ομάδα διαπίστωσε, ειδικότερα, ότι ένα μεσημεριανό γεύμα που καταναλώνεται αργά μπορεί να σαμποτάρει την προσπάθειά σας να χάσετε βάρος, ακόμα κι αν είναι ελαφρύ και υγιεινό. Ποια είναι, λοιπόν, η ιδανική ώρα για μεσημεριανό; Γιατί ένα καθυστερημένο γεύμα μπορεί να...