Τα αυγά αποτελούσαν βασικό συστατικό του πρωινού πριν από πολλά χρόνια μέχρι που προέκυψαν ανησυχίες για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη. Μία πρόσφατη μελέτη, όμως, υποδεικνύει ότι μπορεί να μειώνουν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ. Τι ισχύει τελικά και πόσα αυγά συνιστώνται καθημερινά για σωματική και εγκεφαλική υγεία; Ομολογουμένως, ένα μόνο μεγάλο αυγό έχει 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης, αλλά η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (ΑΗΑ) λέει τώρα ότι η διατροφική χοληστερόλη δεν είναι ίδια με τη χοληστερόλη του αίματος. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση πολλών αυγών μπορεί να μην είναι ο ένοχος για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Αντίθετα, μπορεί να αφορά περισσότερο την ποσότητα κορεσμένου λίπους και άλλα στοιχεία μιας ανθυγιεινής διατροφής, όπως η ζάχαρη και το νάτριο, που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις. Ίσως θελήσετε να προσθέσετε ξανά τα αυγά στη διατροφή σας για έναν ακόμη λόγο. Τα αυγά μπορεί να μειώσουν τον...