Η πρωτείνη είναι ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό, που παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση και την επισκευή των ιστών του σώματος, στην παραγωγή ενζύμων και ορμονών και στην υποστήριξη της συνολικής υγείας. Πολλοί συνδέουν την πρωτείνη με το κρέας, αλλά υπάρχουν πολλές εναλλακτικές πηγές, ειδικά για χορτοφάγους και vegans. Σε αυτό το άρθρο, εστιάζουμε στην λειτουργία της πρωτείνης στο σώμα, τα μειονεκτήματα μιας χορτοφαγικής ή vegan διατροφής και τις κορυφαίες τροφές χωρίς κρέας, που συνιστούν εξαιρετικές πηγές πρωτείνης. Τι είναι η πρωτείνη Η πρωτείνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό, που αποτελείται από αμινοξέα: τα δομικά στοιχεία για τους ιστούς, τους μυς, τα ένζυμα και τις ορμόνες στο σώμα. Υποστηρίζει πολλές βασικές σωματικές λειτουργίες, όπως:Μυϊκή ανάπτυξη και επιδιόρθωση: Η πρωτείνη βοηθά στην οικοδόμηση και αποκατάσταση των μυών, ειδικά μετά την άσκηση.Παραγωγή ενζύμων: Πολλά ένζυμα, τα οποία είναι απαραίτητα για τις...