Η τραγανή επικάλυψη με ζάχαρη ολοκληρώνει αυτό το γρήγορο στην παρασκευή του και νόστιμο γλυκό Συνταγή - Αυτό το απλό κέικ με λίγα υλικά αναδεικνύει τη μοναδική γεύση του ελαιόλαδου σε συνδυασμό με το λεμόνι. Η τραγανή επικάλυψη με ζάχαρη ολοκληρώνει αυτό το γρήγορο στην παρασκευή του και νόστιμο γλυκό. Υλικά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1⅓ + ¼ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη, χωρισμένα ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου Ξύσμα από 2 λεμόνια ½ φλιτζάνι φρέσκος χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ + ½ φλιτζάνια γάλα, χωρισμένα Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.Ετοιμάστε ένα ταψί 23 εκ. βουτυρώνοντας καλά τον πάτο και τα πλαϊνά και στρώνοντας τον πάτο με ένα στρογγυλό κομμάτι λαδόκολλα.Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με το σύρμα το...