pexels Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πώς καταφέρνουν οι vegans να παραμένουν γεμάτοι ενέργεια και δυνατοί, χωρίς να καταναλώνουν κρέας ή γαλακτοκομικά; Κι όμως, η απάντηση δεν είναι τόσο μυστική όσο νομίζεις! Σύμφωνα με μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο, οι vegans έχουν βρει τον τρόπο να κερδίζουν τη "μάχη" των πρωτεϊνών και το "μυστικό" τους είναι η σόγια. Αυτή η μελέτη, που περιλάμβανε 774 vegans από τη Βραζιλία, αποκάλυψε ότι οι περισσότεροι από αυτούς καταναλώνουν αρκετή πρωτείνη και απαραίτητα αμινοξέα. Πώς το κάνουν αυτό; Εδώ μπαίνει στη ζωή τους το textured soy protein (TSP), ένα προϊόν που φτιάχνεται από σόγια και μοιάζει με κρέας, αλλά είναι 100% φυτικό. Αυτό το θρεπτικό συστατικό τούς βοηθά να ικανοποιούν τις ανάγκες τους σε πρωτείνη χωρίς να βάζουν στο πιάτο τους κρέας. Οι αριθμοί μιλούν Οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν κατά μέσο όρο 66,5% μη επεξεργασμένα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Σημαντικό! Γιατί...