Τα κουκιά είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όσπριο, που φημίζεται παγκοσμίως για τα οφέλη του στην υγεία. Bigstock Γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα κουκιά αποτελούν μια ευέλικτη προσθήκη σε πολλές δίαιτες. Αυτό το άρθρο παραθέτει το διατροφικό προφίλ που χαρακτηρίζει τα κουκιά, τα οφέλη τους για την υγεία, αλλά και τους πιθανούς κινδύνους που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την ενσωμάτωσή τους στη διατροφή σας.Κουκιά: Διατροφικό προφίλ Τα κουκιά είναι πλούσια σε πρωτείνες, φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής. Βασικά θρεπτικά συστατικά στα κουκιά (ανά 100 γραμμάρια, μαγειρεμένα):Θερμίδες: 110Πρωτείνη: 7,6 γραμμάριαΦυτικές ίνες: 5,4 γραμμάριαΥδατάνθρακες: 19,6 γραμμάριαΛίπη: 0,5 γραμμάριαΦυλλικό οξύ: 106 mcg (26% της ημερήσιας αξίας)Σίδηρος: 1,5 mg (8% της ημερήσιας αξίας)Μαγνήσιο: 43 mgΚάλιο: 332 mgΒιταμίνη Β6: 0,1 mg Τα...