Ντίνα Νικολάου | Η σεφ που φιλοσόφησε την ελληνική κουζίνα
Στην κουβέντα μας μπλέκονται ο Yves Saint Laurent, η Catherine Deneuve, o Aνδρέας Παπανδρέου αλλά και κοντινά της πρόσωπα, φιγούρες της οικογένειάς της που μοιραία την έχουν καθορίσει. Η μητέρα της, η Κατερίνα (Ρηνούλα) όπως τη φωνάζει, η γιαγιά της και οι γειτόνισσες που μαγείρευαν όλες μαζί, τις παραμονές των γιορτών στο σπίτι της στο χωριό. Οι χαρούμενες φωνές τους από την κουζίνα την ξυπνούσαν νωρίτερα και αυτή η ζεστασιά τη συνοδεύει μέχρι σήμερα. Αυτή θέλησε να περικλείσει στο φαγητό της. Τα πιάτα της να μυρίζουν Ελλάδα και να σε περιβάλλουν με ένα αίσθημα θαλπωρής. Αυτό ήταν το όραμά που μοιράστηκε με την αδερφή της Μαρία και άνοιξαν πριν από 20 χρόνια ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας στο κέντρο του Παρισιού. Σήμερα, μαζί με το Evi Evane τρέχουν και καταστήματα delicatessen που προσφέρουν ελληνικά πιάτα και προϊοντα. Πίσω στην Ελλάδα, συνεργάζεται με τη δεύτερη αδερφή της, τη Γωγώ και εδώ και λίγους μήνες με τον γιο της...
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ
Σχόλια (0)
Κάντε Login για να αφήσετε το σχόλιό σας
Μπορείς να κάνεις login εδώ ή κάνε εγγραφή από εδώ.