Η πρόσφατη απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης για το Χαλλούμι στηρίζει το κορυφαίο μας εξαγωγικό προϊόν, τις χιλιάδες οικογένειες που απασχολούνται στον κλάδο και την οικονομία της Κύπρου γενικότερα - Τι λένε τα στοιχεία και οι αριθμοί Σοφή και πέρα για πέρα λογική, χαρακτηρίζεται η απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης για το Χαλλούμι ΠΟΠ για παράταση της ποσόστωσης του αιγοπρόβειου γάλακτος στο μεικτό χαλλούμι στο 15% έως τα τέλη Φεβρουαρίου, οπόταν και θα επαναξιολογηθούν τα δεδομένα. Πιο συγκεκριμένα: Η απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης, η οποία βασίζεται σε αδιαμφισβήτητα στοιχεία και δεδομένα: Διαφυλάσσει την εγχώρια παραγωγή εξασφαλίζοντας σταθερότητα στην αγορά καθώς και την ομαλή λειτουργία του κλάδου. Στηρίζει τους μικρομεσαίους παραγωγούς που βασίζονται στη συγκεκριμένη ποσόστωση για τη διατήρηση των επιχειρήσεών τους. Διατηρεί την ποιότητα του προϊόντος και επιτρέπει στους παραγωγούς να συνεχίσουν να παράγουν χαλλούμι...