■ Το ξεχωριστό κλάδεµα του Προκόπη Κιµινουλάκη στις Μουρνιές Την κοιτάς από µακριά και λες ότι "αποκλείεται να είναι ελιά, πρέπει να πρόκειται για µπονσάι"... πλησιάζεις και διαπιστώνεις πως όχι µόνο πρόκειται για ελαιόδεντρο αλλά και µεγάλης ηλικίας. Στην περιουσία της οικογένειας Κιµινουλάκη στην περιοχή των Μουρνιών, το δέντρο κοσµεί τον χώρο έξω από το ρακοκάζανο. ∆ηµιουργός ο Προκόπης Κιµινουλάκης που εδώ και 7 χρόνια κλαδεύει, διαµορφώνει και...µεταµορφώνει το δέντρο. "Ο πατέρας µου είχε κάνει µια κορµοτοµή για να ανανεώσει την ελιά και το σκεφτικό ήταν µειωθεί ο όγκος της γιατί ήταν τεράστια. Σκέφτηκα λοιπόν ότι θα ήταν ωραία να της δίναµε µια άλλη εικόνα" αναφέρει ο Προκόπης. Μας δείχνει τα µικρά κλαράκια που φυτρώνουν σε διάφορα σηµεία του τεράστιου κορµού της ελιάς. "Ξεκίνησα από τα µικρά κλαράκια και επέλεξα να αφήσω κάποια από αυτά να µεγαλώσουν αφήνοντας µια φούντα που τη διαµόρφωνα ως µπάλα κλαδεύοντας και "κουρεύοντας"...