Καθώς όμως έχει ενοχοποιηθεί για αύξηση της χοληστερόλης, οι γονείς είναι επιφυλακτικοί ως προς την κατανάλωσή του από τα παιδιά. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες έρευνες αναδεικνύουν την διατροφική αξία του αυγού και τα οφέλη που παρέχει στον οργανισμό. Πόσα αυγά επιτρέπεται να τρώνε τα παιδιά; Αρκεί να αναφέρουμε ότι ένα μεγάλο αυγό έχει 70 θερμίδες και παρέχει διάφορες ποσότητες από 13 ουσίες, όπως βιταμίνη D, σίδηρο, ψευδάργυρο, λουτείνη, ζεαξανθίνη και χολίνη. Περιέχει επίσης 6 γρ. υψηλής ποιότητας πρωτείνη και αντιοξειδωτικά! Θρεπτικά συστατικά αυγού Τα θρεπτικά συστατικά-κλειδιά που βρίσκονται στα αυγά, όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β12, το φυλλικό οξύ και το σελήνιο, έχουν συσχετιστεί με την πρόληψη χρόνιων καταστάσεων, όπως η καρδιακή νόσος, η αυξημένη αρτηριακή πίεση, η έκπτωση της γνωσιακής λειτουργίας και συγγενείς ανωμαλίες. Επίσης, το αυγό είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου, ειδικά για τα παιδιά που έχουν...