Θέλει να αφήσει το αποτύπωμά του στην οινοποίηση του εμβληματικού για την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου ξινόμαυρου, αλλά και να αναδείξει μια βορειοελλαδική εκδοχή της ποικιλίας του ασύρτικου που τόσο καλά γνωρίζει μέσα από τη μακρά του δράση στη Σαντορίνη. Ο Σαντορινιός οινοποιός Αρτέμης Καραμολέγκος με το καινούριο του βορειοελλαδικό εγχείρημα, το οινοποιείο Arktos Elevation Vineyards, βλέπει εδώ και δύο εβδομάδες τις τρεις πρώτες του ετικέτες να βρίσκουν τη θέση τους στην αγορά, μετά τον πρώτο τρύγο του 2024. Μάλιστα, τόσο το όνομα του οινοποιείου όσο και το λογότυπο που το συνοδεύει και απεικονίζει μια αρκούδα να κοιτά πίσω από τον ώμο της δεν επελέγησαν τυχαία, κρύβοντας πολλούς συμβολισμούς. Ειδικότερα, παραπέμπουν από τη μια στη δύναμη και τη στιβαρότητα, χαρακτηριστικά απόλυτα ταυτισμένα με το προστατευόμενο στην περιοχή ζώο, κι από την άλλη στον οικογενειακό χαρακτήρα και το ομαδικό πνεύμα που χαρακτηρίζουν τα εγχειρήματα...